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김장철 바빠진 김치냉장고..."이렇게 써야 제대로" 2024-11-22 08:28:33
해야 한다. 배추김치, 묵은김치는 '강', 포기김치, 갓김치는 '중', 물김치, 무김치, 열무김치는 '약'으로 설정하는 것이 좋다. 김치가 물러지지 않고 군내가 나지 않게 하기 위해 공기 접촉을 최소화해야 한다. 밀폐력 높은 용기에 김치를 보관하고, 김치 위를 위생 비닐이나 배추 겉잎, 누름이...
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'김장철'에 고장 문의도 급증…올바른 김치냉장고 사용법은 2024-11-22 08:00:03
포기김치, 갓김치는 '중', 물김치, 무김치, 열무김치는 '약'으로 설정하는 것이 좋다. 김치가 물러지는 것을 방지하고 군내가 나지 않도록 하기 위해서는 공기 접촉을 최소화해야 한다. 밀폐력이 높은 용기에 김치를 보관하고, 김치 위를 위생 비닐이나 배추 겉잎, 누름이 등으로 덮어 김치가 공기 중에 노...
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"김장 어쩌나 걱정했는데"…김치·김장재료 '드디어 풀린다' 2024-11-08 06:50:57
다양한 김장 재료를 판다. 11~18일 한 주간 사전예약을 거쳐 이달 19일부터 다음달 31일까지 본판매를 진행하는 일정이다. 대상은 ‘깔끔시원 김장김치’(9kg)와 ‘전라도 김장김치’(9kg)의 포기김치 2종과 총각김치(5kg·2.3kg) 열무김치(2.5kg) ‘돌산갓김치’(3kg) 파김치(2.5kg) 등 각종 별미김치까지 종류와 중량을...
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커플 만들어 주는 스님이라니…'나는 절로' 인기 폭발 [현장+] 2024-11-05 13:36:21
천진암. 세계적으로 유명한 사찰 음식의 대가인 정관 스님이 주지로 있는 곳이다. 긴 테이블에 서로를 마주 보고 앉아 있는 참가자들을 본 정관 스님은 "저도 원래 남자를 좋아해요"라고 농담을 던지며 운을 뗐다. 정관 스님은 "어린 나이에 출가해 지금도 중학생들 보면 괜히 얼굴이 빨개진다. 아무리 나이가 들어도 그때...
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"양배추로 김치 담글 판"…'금배추' 2050년까지 계속 된다 2024-10-10 09:53:24
것으로 보인다"며 "그전까지는 맛김치나 열무·총각김치 등으로 대체할 예정"이라고 말했다. 지난달 말 포기당 1만원에 육박했던 배추 평균 가격은 이달 들어 다소 떨어지는 추세지만 예년과 비교하면 여전히 비싼 편이다. 농수산식품유통공사 가격정보(KAMIS)에 따르면 지난 8일 기준 배추 한 포기(상품) 평균 소매가격은...
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'금값' 배추 덕에…모처럼 '호황' 2024-10-10 06:52:20
대신 깍두기나 열무김치와 같은 대체 상품이 잘 나간다. 같은 기간 G마켓의 포장김치 품목별 거래액 증가율을 보면 깍두기가 820%로 가장 높았고 묵은지 120%, 열무김치 100%, 백김치 41% 등의 순이었다. 포장김치 전체 거래액 증가율(29%)을 크게 웃도는 수치다. 공급이 여의찮은 배추김치 거래액은 9%가량 증가하는 데...
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올해 양배추·양상추 수요 '쑥'…깍두기·열무도 인기 2024-10-10 06:31:00
열무·총각김치 등으로 대체할 예정"이라고 말했다. 지난달 말 포기당 1만원에 육박했던 배추 평균 가격은 이달 들어 다소 떨어지는 추세지만 예년과 비교하면 여전히 비싼 편이다. 농수산식품유통공사 가격정보(KAMIS)에 따르면 지난 8일 기준 배추 한 포기(상품) 평균 소매가격은 8천758원으로 지난해(6천937원)보다...
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"이러다 진짜 문 닫을 판" 공포…보쌈집에 무슨 일이 [이슈+] 2024-10-07 13:59:07
aT 조사에서 지난달 한때 1만원대에 육박할 정도로 폭등세다. 식당들은 앞다퉈 반찬과 메뉴를 교체하고 있다. 김치 등 밑반찬으로 배추를 사용하는 일부 한정식 음식점은 배추김치 대신 깍두기나 열무김치로 메뉴를 바꾸고 있었다. 서울 영등포구에서 백반집을 운영하는 유모 씨(63)는 이달부터 직접 담근 배추김치 대신...
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"과장님이 알려준다"...'어질어질' 추석 물가? 이렇게 장보세요 [세종살롱] 2024-09-27 13:39:11
위한 대책은 있나요? ◇ 신우식 과장: 시금치는 대표적인 호냉성 작물입니다. 차가운 기운을 좋아하는 식물인건데요. 제가 '역대급 폭염'이라는 말을 굉장히 자주하게 되는데요. 너무 덥다 보니 시금치가 제대로 자라기 어려웠던 것이 사실입니다. 그래서 가격이 올랐던 거고요. 이에 얼갈이나 부추, 열무 등...
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일부 대형마트서 배추 오전 중 완판…포기김치도 품절 2024-09-26 12:00:01
있다"며 "협력사와의 협의를 통해 최대한 물량 확보할 계획"이라고 말했다. 또 다른 관계자는 "배추 가격 상승으로 김장하지 않는 고객들이 포장김치 또한 가격이 오를 것으로 생각해 서둘러 구매하는 경향이 생겨 온오프라인 전반적으로 품절 현상이 일어난 것으로 보인다"고 설명했다. 배추 일부분을 사용한 '썬...
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