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프리미엄 한식 간편식으로 글로벌 진출.. ㈜남도애꽃 정미자 대표의 기업가정신 2024-07-25 10:09:19
무한 리필 고기 한정식집 ‘초막집 화로방’, 약선 한정식 전문점 ‘토기장이’로 외식업의 ‘미다스의 손’ 행보를 이어가던 그는 2013년, 자신의 장점을 가장 잘 살린 고급 남도 한정식 레스토랑 ‘남도애꽃’을 열었다. 기업 임원 등 VIP 고객이 많이 찾는 이 매장의 메뉴 중에서도 특히 보리굴비가 반응이 좋았다. 한...
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"이거 먹으려고 한국 왔어요"…日 여고생들 '폭발적 반응' [이슈+] 2024-02-23 21:00:01
난 한정식 전문점에 가면, 항상 일본인 손님들이 3~4 테이블을 차지하고 있다"며 "일본인들이 메뉴가 하나씩 나올 때마다 '폭풍 리액션(반응)'을 하는 모습이 보기 좋았고, 나 역시 일본인 친구를 사귀게 되면 한정식 전문점에 데려와야겠다고 생각했다"고 귀띔했다. 한편 일본인들의 한식 사랑이 늘어난 가운데...
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K-치킨 인기폭발…2위 오른 '의외의 음식' 2024-02-21 10:16:53
중 중화권 여행객 차지 비중은 87%였고, 고기구이 전문점과 분식은 각각 77%와 60%를 차지했다. 일본 관광객은 정갈한 한정식을 선호했다. 외국인 관광객의 한정식 거래 건수 중 일본인 비중이 80%를 차지한다. 서양권 및 싱가포르 여행객은 디저트를 선호했다. 이들 사이에서 인기 있는 메뉴를 거래 건수 기준으로 보면...
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"외국인관광객 인기메뉴는 치킨…중화권은 간장게장·고기구이" 2024-02-21 09:45:23
비중은 87%였고 고기구이 전문점과 분식은 각각 77%와 60%를 차지했다. 일본 관광객은 정갈한 한정식을 선호했다. 외국인 관광객의 한정식 거래 건수 중 일본인 비중이 80%를 차지한다. 서양권 및 싱가포르 여행객은 디저트를 선호했다. 이들 사이에서 인기 있는 메뉴를 거래 건수 기준으로 보면 유일하게 빙수가 상위 3위...
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"맛집 줄 설 필요 없네"…새벽배송 덕분에 간편식도 '대박' 2022-05-16 20:00:01
부산의 한정식 전문점 '사미헌'과 서울 청담동 이탈리안 한식 파인다이닝 '쵸이닷', 부산 빵집 '겐츠베이커리'가 대표 사례로 꼽힌다. 사미헌은 보석점을 운영하던 홍성복 대표가 백화점 주변 상권 입지를 활용해 선보인 한정식 전문점이다. 소고기가 주력으로 점심시간에 갈비탕을 먹으려는 고객...
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대구에서도 `경복궁, 삿뽀로, 팔진향` 만난다 2022-02-21 15:18:02
프리미엄 한식 다이닝 `경복궁`, 정통 일식 전문점 `삿뽀로`, 프리미엄 중식 레스토랑인 `팔진향`을 지난 16일 오픈했다고 밝혔다. 프리미엄 한식 다이닝 `경복궁`은 한식전문 셰프들이 엄선한 최상급 육류와 제철 식재료를 즐길 수 있으며, 고품질 육류로 구성된 고급 코스 메뉴부터 합리적인 가격의 한정식까지 다양한...
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커피·고기·디저트…식품업계, 설 선물세트 본격 판매 2022-01-17 10:43:34
세트에는 '모란도'가 각각 인쇄됐다. bhc가 운영하는 한우 전문점 '창고43'도 구이, 불고기, 양념갈비, 육포로 구성된 선물세트 6종을 이날 출시했다. 이 중 '창고 한우 명작'은 등심, 안심, 안창, 치마살 등 한우 부위를 엄선한 프리미엄 상품이며, '창고 후레쉬'는 불고기와 국거리로...
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[금주신상] 해태제과 '포키 테이스티'·맥도날드 '소시지 스낵랩' 2022-01-15 07:00:03
등 딸기와 치즈, 초콜릿을 활용한 제품이다. ▲ 식품업체 hy는 한정식 전문점 채근담과 손잡고 명절용 밀키트 2종을 선보였다. 쌀떡, 떡국소스, 참기름 등이 포함된 '채근담 떡국'과 특제소스가 들어간 '채근담 오색잡채' 제품이 각각 2인분 용량으로 출시됐다. 온라인몰 '프레딧'을 통해 구매할...
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명절음식은 손맛?…"데우면 끝" 간편식 상차림이 대세 2022-01-14 21:00:02
한정식 채식 전문점 채근담과 손잡고 제품을 내놨다. 동원그룹 계열 온라인몰 동원몰은 간편식 ‘더반찬’을 통해 수제 모둠전, 양념육, 나물 등을 간편식 형태로 판매한다. 일부 수도권 지역 대상으로 당일 오후 9시까지 주문한 상품을 익일 오전 7시까지 배송하는 새벽 직배송 서비스를 운영한다. 대상도 보양식, 안주 등...
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
고급 한정식 집 깎두기처럼 양념의 진한 맛이 느껴지고 맛이 예상했던 것보다 상당히 좋았다. 2~3일 정도 지나 익은 후에 더 맛있어질 상태를 기대하며 모친도 국물에 밥 비벼 먹을 생각도 하신다. 3. 샘표의 변신, ‘새미네부엌’ mz세대까지 국민들의 인정을 받을 수 있을까? 즐거운 요리 혁명! “요리가 놀이고, 부엌이...
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