[책마을] 조선 왕족은 왜 갈치 대신 숭어를 즐겼을까 2021-09-23 18:08:02

저자는 우리가 먹는 해산물 요리가 어떻게 유래했는지, 어떻게 요리하면 더 맛있게, 건강하게 먹을 수 있는지도 설명한다. 식품영영학자답게 “오메가3 알약보다 1주일에 두세 번 생선을 먹는 게 건강에 훨씬 이롭다”거나 “수은 축적을 막기 위해선 셀레늄이 풍부한 살코기류, 곡류, 견과류, 우유 및 유제품을 먹는 게...

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[알쏭달쏭 바다세상] ⑭ 고유종 미더덕·외래종 오만둥이 '닮았지만 격이 달라' 2019-06-02 08:01:02

오만둥이 '닮았지만 격이 달라' '바다의 더덕'이란 불리는 미더덕…씹는 맛과 독특한 향이 일품 혼동하기 쉬운 미더덕·오만둥이 '구입 시 꼭 물어봐야' (부산=연합뉴스) 김재홍 기자 = 멍게와 비슷하게 생겼는데 크기는 훨씬 작은 미더덕. 어찌 보면 더덕을 닮은 것 같기도 하고, 아닌거 같기도...

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• #알쏭달쏭 바다세상 #미더덕 #더덕 #비타민

진도아리랑 8미 전국요리대회 대상은…김금인·조영욱팀 2019-05-07 14:12:24

설명했다. 학생부 대상은 하나의 요리에 육·해·공의 맛을 느낄 수 있는 쌀국수 볶음요리와 유부초밥을 선보인 순천 청암대의 김채언, 유성일 팀이 선정됐다. 상금은 100만원이다. 최우수상은 바다를 품은 해초전복 볶음을 선보인 일반부 박승진, 허금숙 팀 등에게 돌아갔다. 진도군 관계자는 "앞으로도 청정 진도...

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"보령으로 키조개 맛보러 오세요"…오천항서 내달 3∼5일 축제 2019-04-29 16:31:34

샤부샤부, 꼬치, 구이, 무침, 회, 조개전 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 해초와 함께 건강에 좋은 저칼로리 음식으로 알려진 키조개는 몸을 이롭게 하는 각종 무기질과 비타민이 많이 함유돼 있으며, 아연, 칼슘, 철 등 미네랄 성분이 다른 어패류보다 높아 예로부터 강장식품으로 꼽혀왔다. 특히 100g당 12.8㎎이나 함유...

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해운대 횟집 추천 베스트 해운마루 부산 사람들이 인정하는 진짜 미포 맛집 2019-02-28 11:16:26

신선한 유기농 야채와 해초류만을 사용하며 맛을 넘어 건강까지 사로잡기로 유명하다. 특히, 푸짐함이 돋보이는 해운마루 스페셜 메뉴의 경우 회를 주문하면 함께 나오는 밑반찬이 화려해 눈으로도 먹는다는 평이 가득하다. 신선한 해산물과 함께 치자 물을 넣어 지은 초밥 밥, 물회, 튀김, 생선요리, 매운탕까지 더해져...

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[김과장 & 이대리] 나이스신용평가 직원들이 추천하는 서여의도 맛집 2019-02-25 17:31:20

있다. 두부를 많이 넣어 담백한 전형적인 평안도식 만두도 인기다.해빔은 정갈한 해산물 비빔밥을 맛볼 수 있는 곳이다. 간장꽃게장비빔밥과 양념꽃게장비빔밥이 대표 메뉴. 모든 비빔밥에는 불등가사리 등 바다 내음 가득한 일곱 가지 해초가 들어간다.곰탕으로 유명한 하동관과 꽃게탕 등 각종 해산물 요리를 맛볼 수...

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• #김과장

"설 연휴 어촌마을에서 추억 만드세요" 2019-01-22 11:00:04

KTX 개통으로 더욱 가까워졌다. 문어 빵, 해초 비누, 미역 쿠키 만들기 등 다양한 실내 체험 프로그램과 함께 제철 어종인 도치도 즐기기 좋다. 수산물 미식 여행을 즐기기에는 충남 서산 중리어촌체험마을이 알맞다고 해수부는 소개했다. 이곳은 세계 5대 청정 갯벌 중 하나로 꼽히는 가로림만에 있어 바지락, 굴, 감태 등...

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