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한국빅데이타외식교육원, 현성운 교수 ‘외식서비스마케팅 전문가과정’ 제1회 통합워크샵 성료 2023-07-06 17:07:12
현성운 교수의 실전 외식업 서비스 마케팅 수업으로 진행되고 있다. 이번 워크샵은 서비스 마케팅 전문가과정을 수료한 1기~5기까지의 수강생들을 대상으로 진행됐다. 서비스 전문가 현성운 교수의 대박집을 위한 음식점 수익 경영 강의 외에도 조지아 와인 전문가인 러스코 고일영 대표의 와인 강의, 중국 백주 전문가를...
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한국빅데이타외식교육원 현성운 교수, ‘외식서비스 전문가 과정’ 2기 개강 2022-11-29 14:00:30
교육을 실시하고 있는 현성운 교수와 함께 ‘매출과 직결되는 외식서비스 전문가 과정 2기’를 개강했다고 29일 밝혔다. 과정을 진행하는 현성운 교수는 더나은 서비스경영연구소 대표, 칼럼리스트로 활동 중이며, ‘고객이 달라졌다’, ‘왜 유독 그 가게만 잘 될까’의 저자다. 이번 과정에서는 1회차 ‘뉴노멀시대, 더...
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[책꽂이] 노동의 미래 등 2020-06-25 17:32:29
(현성운 지음, 포르체, 376쪽, 1만7800원) 인문·교양 ●A to Z 이것만 먹으면 누구나 시인 울산의 기계엔지니어링 업체인 환경기계 대표이자 시인인 저자가 시 창작을 알파벳의 모양 및 구성과 연결시켜 논한다. (박진한 지음, 필디앤씨, 205쪽, 1만5000원) ●칭기스의 교환 몽골제국의 등장이 세계 변화에 촉매가 됐음을...
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[책마을] 음식점 2000곳 돌며 찾은 '대박집' 노하우 2018-07-05 20:02:51
가게만 잘될까현성운 지음 / 다산북스 268쪽│1만5000원 [ 윤정현 기자 ] 5년 생존율 27%. 국내 음식점 4곳이 문을 열면 5년 지나 3곳이 문을 닫는다는 얘기다. 은퇴 시기가 빨라지고 청년 취업난이 심해지면서 많은 사람이 먹거리 장사에 뛰어들지만 성공 확률은 낮다. 《왜 유독 그 가게만 잘될까》엔 전국 2000여 곳의...
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