[천자칼럼] 공습당한 우유 포퓰리즘 2024-07-30 17:36:00

1902년 대한제국의 농상공부 기사로 일하던 프랑스인 쇼트가 홀스타인 젖소 11마리를 가져와 목장을 열면서 대중화가 시작됐다. 국내 1인당 우유 소비량은 1997년 31.5㎏으로 정점을 찍은 뒤 감소해 지난해에는 26년 만에 26㎏ 밑으로 떨어졌다. 원유(原乳) 생산량은 209만t(2020년 기준)으로 이 중 186만t만 소비된 채...

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임실N치즈로 천만관광 임실시대 연다 2024-04-23 14:00:06

저지종 원유는 홀스타인 원유에 비해 단백질과 지방함유량이 높아 치즈의 맛이 깊고 향이 풍부하여 임실N치즈의 고품질화로 대한민국 치즈산업을 한 단계 더 발전시키는 계기가 될 것이다. 연간 300만명이 넘는 인원이 해마다 다녀가며 대한민국 대표 관광지로 유명한 임실치즈테마파크에는 올해 ‘유럽형 장미공원’과...

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1등급 원유로 만드는 국가대표 치즈 임실N치즈 2024-04-23 14:00:01

추진할 계획이다. 저지종 원유는 홀스타인 원유에 비해 단백질과 지방 함유량이 높아 치즈의 맛이 깊고 향이 풍부하여 임실N치즈의 고품질화로 대한민국 치즈 산업을 한 단계 더 발전시키는 계기가 될 것이다. ‘임실치즈 역사문화관’은 임실 치즈의 아버지 고(故) 지정환 신부의 일대기와 임실치즈의 역사 및 성장 과정을...

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[사이테크+] "종간 경쟁이 호모 종 분화 촉진…척추동물 진화 추세와 반대" 2024-04-18 05:00:01

홀스타인 박사팀은 18일 과학 저널 네이처 생태학 및 진화(Nature Ecology & Evolution)에서 오스트랄로피테쿠스부터 호모 사피엔스까지 호미닌(hominin. 고생인류) 종들의 출현과 멸종을 분석, 종간 경쟁이 호모 종 분화를 촉진했다는 결론을 얻었다고 밝혔다. 연구팀은 이 결과는 500만년에 걸친 호미닌 진화에서 경쟁이...

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1등급 원유로 만든 임실N치즈…신선함이 그대로 2024-04-15 16:16:45

계획을 밝혔다. 저지종 원유는 홀스타인 원유에 비해 단백질과 지방 함유량이 많아 치즈의 맛이 깊고 향이 풍부하다는 게 임실군 설명이다. 임실군은 관련 문화사업도 확장하고 있다. 임실치즈 역사문화관은 ‘임실 치즈의 아버지’로 알려진 고(故) 지정환 신부의 일대기와 임실치즈 성장 과정을 한눈에 볼 수 있도록...

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경기·충남서 소 럼피스킨병 잇단 발생…"추가 확진 가능성"(종합) 2023-10-22 15:08:43

홀스타인은 모두 럼피스킨병에 취약한 종으로 알려진 만큼 확산 범위에 따라 농가 피해가 더 불어날 수 있다. 이에 더해 다음 달 1일 '한우의날' 행사를 앞두고 각 농가는 판매행사를 준비해 왔으나, 전염병 확산으로 행사 개최 여부가 불투명해진 상황이다. 또 럼피스킨병이 발생한 나라의 경우 살아있는 소와 소...

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• #경기충남서 소 #농장 #발생 #확진 #럼피스킨병 #충남 #사례 #경기

'아프리카 풍토병' 소 럼피스킨병, 경기·충남 잇단 발생 '어쩌나' 2023-10-22 14:38:47

홀스타인은 모두 럼피스킨병에 취약한 종으로 알려진 만큼 확산 범위에 따라 농가 피해가 더 커지지 않도록 우려하는 목소리가 높다. 특히 다음 달 1일 '한우의날' 행사를 앞두고 각 농가는 판매행사를 준비해 왔으나, 전염병 확산으로 행사 개최 여부가 불투명해졌다. 중수본은 "럼피스킨병이 확산되지 않도록...

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• #아프리카 풍토병 #확진 #농장 #발생 #사례 #수본 #확산 #럼피스킨병

경기·충남서 소 럼피스킨병 잇단 발생…"추가 확진 가능성" 2023-10-22 13:13:29

홀스타인은 모두 럼피스킨병에 취약한 종으로 알려진 만큼 확산 범위에 따라 농가 피해가 더 불어날 수 있다. 이에 더해 다음 달 1일 '한우의날' 행사를 앞두고 각 농가는 판매행사를 준비해 왔으나, 전염병 확산으로 행사 개최 여부가 불투명해진 상황이다. 또 럼피스킨병이 발생한 나라의 경우 살아있는 소와 소...

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