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"노량진서 생선회 싸게 사는 '꿀팁' 돌더니…" 충격 실상 2024-11-17 07:29:31
노량진수산시장을 찾은 소비자가 소매점포에서 활어를 고르면, 소매점포가 즉석으로 회를 떠준다. 소비자는 인근 식당에서 상차림 비용을 내고 소매점포에서 손질해준 생선을 먹을 수 있다. 하지만 최근에는 경매장에서 활어를 산 뒤 kg당 2000~5000원의 비용을 내고 소매점포에서 회를 뜨는 방식으로 더욱 저렴하게 회를...
공정위, 경매장 생선 회뜨기 막은 노량진 시장 소매 상우회 경고 2024-11-17 07:02:14
싼 편이다. 그런데 경매장에서 활어를 산 뒤, ㎏당 2천∼5천원을 주고 시장 내 소매점포에서 회로 떠 더욱 저렴하게 즐기는 방식이 최근 소셜미디어(SNS)를 타고 유행처럼 퍼져나갔다. 새벽 일찍 시장에 나가는 수고를 들여야 하지만, 낮 시간대 소매점포에서 사 먹는 것보다 30∼40%가량 저렴하다. 일부 소매점포의 극성...
경북 '미니 전기차', 유럽·동남아 골목길 정조준 2024-11-13 17:22:43
“경주 포항 김천 등지에서 활어 수송과 관광객용으로 국내 실증을 하고 베트남 등에서도 실증할 계획”이라고 말했다. 베트남 2000여 개 활어점과 거래하는 수산물 전문 기업인 로열씨푸드, 부산에 본사를 둔 국내 물류 기업 어기야팩토리 등과도 협력 체계를 갖췄다. 이정우 도 메타AI과학국장은 “경북은 국제 협력...
경북서 만든 소형 전기차, 유럽·동남아 진출 '몸 풀기' 2024-11-13 17:19:54
“경주와 포항, 김천에서 활어 수송과 관광객용으로 실증을 하고 베트남 등에서도 실증할 계획”이라고 말했다. 베트남의 2000여 개 활어점과 거래하는 수산물 전문기업 로열씨푸드, 부산에 본사를 둔 국내 물류 기업 어기야팩토리 등과도 협력 체계를 갖췄다. 김천=오경묵 기자 okmook@hankyung.com
부산 산업문제 AI가 해결한다 2024-11-13 16:08:04
이동식 수조 수출 계약을 맺었으며, 활어 트럭 기반의 순환식 배송 대신 내륙 거점의 수산풀필먼트 방식의 유통 구조가 빠르게 정착할 것이라는 평가다. 부산정보산업진흥원이 추진하는 이번 과기부의 공모 사업은 각각 ‘지역 디지털 기초체력 지원 사업’과 ‘지역 자율형 디지털 혁신 프로젝트’다. 지역 디지털 기초...
어기야팩토리, 스마트 기술로 이동식 수조 해수 질 관리…수산물 유통, 생산성·신선도 모두 잡았다 2024-11-13 16:03:35
나는 구조다. 산지에서 활어 트럭, 소매상 등 세 번의 수조 교체 과정은 어류의 신선도를 되레 떨어트릴 수 있다. 최 대표는 “어종마다 다르지만 유통 과정에서의 어류 폐사율은 대체로 평균 10% 정도로 알려져 있다”며 “특히 온도와 염도 등 어종마다 해수 상태를 달리 관리해야 하며 한 마리만 죽어도 폐사로 이어지는...
이마트, 14일까지 제철 맞은 '방어 무침회' 5천원 할인 2024-11-07 06:00:09
새로운 무침회는 활어 기반의 생선회와 무침 전용 소스, 채소를 더했다. 방어 무침회는 거제와 통영 등에서 키워낸 방어를 협력사에서 손질 후 신선도를 높이기 위해 필렛 형태로 점포에 배송한다. 각 점포에서 필렛을 잘라 소스와 야채를 함께 구성하는 무침회 상품화 작업을 한다. 이마트는 무침회에 들어가는 주력...
이상 기후로 귀한 몸 된 꽃게 2024-10-09 17:35:26
들썩이고 있다. 수산물 유통플랫폼 인어교주해적단에 따르면 이날 기준 활어 수꽃게(대, 3~4마리 기준)의 평균가는 3만1470원이다. 1년 전 2만4000원에 비해 31% 비싸다. 8월 말 ㎏당 700~800원대였던 대형마트 소매가도 900~1100원대로 소폭 올라섰다. 가을 꽃게는 8월 말 금어기가 해제된 뒤 조업을 시작한다. 보통 10월...
가을에는 고흥 바다로 맛 기행 2024-09-23 00:01:01
앞바다에서 잡히는 활어와 김, 미역, 멸치 등 각종 수산물로 싱싱함이 넘쳐난다. 고흥에서 맛봐야 할 단 한 가지 생선으로는 장어가 첫손에 꼽힌다. ‘고흥 9미(味)’로 꼽히는 장어는 뼈가 억센 붕장어와 다르게 뼈가 연하고 살이 부드럽다. 특히 5월부터 10월까지 가 제철로, 지금 가면 통통하게 살이 오른 기름진 장어를...
해수부 "오염수 방류 1년간 기준치 초과 검출 없었다" 2024-08-21 14:19:25
송 차관은 일본에서 국내로 들어오는 활어차 대상 733건에 대한 검사 결과도 이상이 없었고 국내 20개 해수욕장에서 진행한 636건의 방사능 검사 결과도 안전 수준으로 확인됐다고 전했다. 송 차관은 "지난 1년 동안 국민의 건강과 안전을 지키기 위해 수산물, 해역의 안전을 관리해온 결과 현재까지의 모든 검사에서 우리...