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인터컨티넨탈, ‘아이 셰프 프로모션’ 진행…‘창의력 넘치는 메뉴들을 한자리에서’ 2022-10-05 14:00:10
완도에서 올라오는 자연산 사시미, 해삼과 돼지고기로 만든 해삼주스, 표고버섯에 다진 소고기와 새우를 넣어 만든 어향동고, 큼직한 우대갈비, 돼지갈비에 각종 한약재를 넣어 끓인 말레이시아식 보양식인 바꾸떼, 허브와 마늘에 24시간 이상 마리네이드한 최상급 양갈비, 푹 고아낸 보양재료에 가을 능이 버섯으로 향을...
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르 메르디앙 서울, 중식당 허우 오픈 1주년 기념 ‘고객 감사 프로모션’ 선봬 2020-05-07 09:08:29
어향소스 오룡통해삼(택1), 지난 여름 많은 사랑을 받았던 불도장 육수 베이스의 중국 냉면, 통 멜론 홍시 시미로 디저트까지 풍성하게 구성되어 있다. 또한 1인 당 샴페인 한 잔을 서비스로 제공한다. 가족 모임에 적합한 가정의 달 이벤트는 허우의 시그니처 메뉴가 포함된 합리적인 가격의 런치 코스이다. 흑식초...
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[호텔소식] ‘선택의 폭이 넓다’ 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2020-01-07 09:20:39
감칠맛을 자랑한다. 중식당 금룡에서는 해삼, 전복 등 진귀한 식재료가 들어간 중국 대표 보양식 불도장을, 일식당 모에기에서는 요비모도시 기법으로 완성해 감칠맛이 느껴지는 장어 특선을 내놓았다. 이 밖에도 워커힐R&D센터의 과학이 건강한 자연과 만나 탄생한 도라지정과와 당귀정과를 비롯해, 어진선 시리즈의 홍삼...
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'한국인의 밥상' 81세 최불암,2020년 경자년 밥상은? 돌문어X한우밥상 2020-01-02 19:45:01
그녀가 가장 좋아하는 멍게부터 쏨뱅이, 털 골뱅이, 흑해삼 등, 거기다 귀한 황우럭까지 잡았으니 겨울 생선 대잔치다. 두툼하게 썬 쏨뱅이회를 채소와 매콤한 양념에 버무린 ‘쏨뱅이 회무침’은 새콤달콤 쫄깃해 입맛을 돋운다. 생대구는 포를 떠서 간을 하고, 달걀흰자를 바르고 얇게 썬 감자를 생선 비늘처럼...
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`문턱 낮추는 호텔`…르 메르디앙 서울, 5만원대 코스 선보여 2019-12-04 17:47:25
해삼 속에 새우를 가득 채운 어향소스 오룡통해삼 △파파야 흑후추소스 소고기 안심 △통영산 제철 굴을 사용한 굴탕면과 양주 볶음밥 △특제 디저트 천패설리로 구성됐으며 가격은 15만 원이다. 해당 코스는 1월 31일까지 운영하며, 주중·주말, 런치·디너 모두 이용할 수 있다. 한편 허우(Hou)의 후덕죽 마스터 셰프는...
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[호텔소식] 특급호텔 다양한 버섯 요리의 대향연 2019-09-20 19:53:38
그랜드 인천 호텔 중식 레스토랑 유에에서는 오는 10월 31일까지 자연송이를 이용한 특별한 요리를 선보인다. 자연송이 야채탕면, 자연송이 소고기 덮밥, 세트 메뉴는 자연송이 키조개 관자 냉채, 게살수프, 자연 송이를 곁들인 홍소 해삼, 대하찜, 송이와 흑후추 소스 소고기 안심, 식사 & 후식까지 제공된다. 2인 이상...
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[알쏭달쏭 바다세상](20) "다른 나라 사람들은 저더러 바다 오이, 바다 쥐라고" 2019-07-14 08:01:04
범벅인 바닥을 정화한다. 해삼 표면색은 좋아하는 먹이와 서식처 등에 따라 결정된다. 홍조류를 주로 먹으면 홍삼, 바닥 흙의 유기물을 먹으면 흑해삼과 청해삼이다. 제주와 울릉도·독도 주변에서는 홍해삼, 한반도 주변 바다에서는 뻘해삼이 잡힌다. 홍해삼이 가장 맛이 뛰어나 '해삼의 제왕'으로 통하며 값도...
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블랙헤드 자극없이 부드럽게 케어 가능한 `멜티베리 블랙헤드 코클렌저` 국내 론칭 2019-04-23 14:23:48
화이트 헤드를 말끔하게 제거해준다. 여기에 흑해삼 에센스, 약용숯, 흑진주 추출물 등 자연 유래 성분과 AHA 성분이 함유되어 블랙헤드와 함께 각질제거 효과까지 거둘 수 있어 매끈한 피부를 연출 가능하다. 피부를 자극할 수 있는 미세 플라스틱은 포함되지 않아 안심하고 사용할 수 있다. 사용법도 간단하다. 세안 후...
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'바다의 하얀 인삼' 말로만 듣던 백해삼, 서천 바닷가서 잡혀 2018-05-18 12:30:29
해삼, 흑해삼 등으로 분류하는데, 국내에서는 청해삼을 가장 흔하게 접할 수 있다. 백해삼은 개체 수가 파악되지 않을 정도로 희귀해 수산업에 종사하는 사람들도 보기 힘든 종이다. 군산에서 양식업을 하는 한 어민은 "20년 넘게 바닷일을 했는데 백해삼은 본 적이 없다. 그런 게 있다는 이야기만 들었지 잡혔다는 소리는...
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해녀도 보기 어려운 희귀종 백해삼 포항 앞바다서 채취 2017-12-08 15:33:45
해삼, 흑해삼 등으로 나뉜다. 국내에 16종류가 서식하는데 가장 흔한 것은 청해삼이다. 백해삼은 하얀색을 띠는 것이 특징이다. 색소가 생기지 않는 백화현상으로 생긴 개체를 가리키는 알비노(백색증)와는 차이가 있다. 국내에선 무척 드물어 수산업에 종사하는 사람들도 보기 힘들다고 한다. 한 수산업 종사자는 "해삼을...
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